Le Tsukiji shijô (marché de Tsukiji), à Tôkyô, est l’un des plus importants marchés en gros du monde. Il est surtout le premier marché en gros de poissons et fruits de mer, avec des transactions portant sur plus de 2000 tonnes par jour.
Vers 4 ou 5 heures du matin, on peut se promener à travers les allées...
… et ce tout en esquivant les triporteurs...
Qui veut du poisson frais ?
De grandes salles sont consacrées au contrôle et à la découpe des thons.
A la sortie, rien de tel qu’un repas de sushi dans l’une des nombreuses boutiques jouxtant le marché (chers, mais tellement bons,…!) Puis le jour se lève sur la baie de Tôkyô…
